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Buffets.

BUFFET DE RECEPTION A GEMENOS

Nos formules prévoient un service de plats chauds et froids entièrement au buffet.

Pour tout renseignement complémentaire sur nos buffets contactez-nous au 04 42 82 19 39 ou remplissez notre formulaire de contact.

Buffet St Pons

55,00 € / pers.

Apéritif

Assortiment de mini feuilletés salés
Kir vin blanc
Jus de fruits, cola

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Service complet au buffet

Panier de légumes du jardinier :
assortiment de tomate, concombre, choux vert,
choux rouge, radis, choux fleur, céleri en branches…
accompagné de sa sauce anchoïade

Tapenade sur croûtons de pains provençaux
Tomates à la provençale
Ratatouille
Aubergines à la parmesane

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Plat chaud au buffet

Jambon d’York braisé déglacé au Madère et sa polenta
ou
Assortiment de mini farcis provençaux

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Plateau de fromages aux herbes de Provence
Pain aux raisins et aux noix
Boule de pain de campagne

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Entremet à définir

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Boissons

Rosé de Pays, Côtes du Rhône Rouge
Café
Champagne en sus : 4 € la coupe

Buffet Ste Victoire

59,00 € / pers.

Apéritif

Assortiment de mini feuilletés salés
Kir vin blanc
Jus de fruits, cola

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Service complet au buffet

Salade niçoise
Salade grenobloise
(salade, jambon, gruyère, cerneaux de noix)
Salade du Sud Ouest
(salade, croûtons, petits lardons)

Assortiment de charcuteries
Saucisson sec de montagne
Jambon cru de Bayonne
Pain de campagne tranché

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Plat chaud au buffet

Émincé de volaille au jus d’estragon
Noisette d’agneau rôti émincé au jus de thym
Petit gratin de pommes à la crème fraîche

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Roue de fromages bouchons
Petite salade fraîcheur à l’huile du Mas
Pain aux raisins et aux noix

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Entremet à définir

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Boissons

Rosé de Pays, Côtes du Rhône Rouge
Café
Champagne en sus : 4 € la coupe

Nos prestations de services

Matériel complet pour le buffet
Personnel : serveurs et femmes d’office pour une prestation de 8 heures
Incluant la mise en place, le service et le débarrassage
Au-delà : supplément de 32 € de l’heure par serveur et par femme d’office

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