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Repas à table.

RECEPTION A GEMENOS AVEC REPAS SERVI A TABLE

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A noter : au-delà de minuit, nous facturons un supplément de 30€/h par serveur et personne d’office.

Menu St Jean

37,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (4/pers.)

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Le chèvre frais
Tomate et aubergine au Pistou

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Jambon braisé au miel et son jus au Madère
Polenta fine et ratatouille

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Millefeuille et sa crème anglaise

Boissons

Côte du Rhône AOC
Café

Menu Gémenos

39,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (4/pers.)

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Délice de courgettes rafraichies au basilic
sur son concassé de tomates douces

***
Emincé de poulet rôti et son jus à l’estragon
Pomme à l’appétit

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Prestige vanille chocolat

Boissons

Côte du Rhône AOC
Café

Menu Cassis

44,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (4/pers.)

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Feuillantine de rougets façon Pissala
Bouquet de verdure à l’huile du Mas

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Assortiment de petits farcis provençaux
et son gratin de pommes

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Croûton au chèvre chaud
Mêlée de verdure

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Crème brûlée

Boissons

Côte du Rhône AOC
Café

Menu Aubagne

47,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (4/pers.)

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Gâteau de mozzarella et tomates aux poivrons jaunes
Petite brochette de magret fumé
Pesto balsamique

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Vol au vent croustillant aux fruits de mer

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Pointe de brie sur sa petite salade
Pain aux raisins et aux noix

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Abricotine

Boissons

Côte du Rhône AOC
Café

Menu Garlaban

50,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (8/pers.)

***
Terrine de légumes du jardin
Vinaigrette gourmande

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Suprême de volaille à la crème
Dariole de riz aux petits légumes

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Cabécou
Mêlée de verdure
Pain aux raisins et aux noix

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Pièce montée ou entremet

Boissons

Côte du Rhône AOC
1 coupe de Champagne
Café

Menu Beaudinard

54,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (8/pers.)

***
Floralies de saumon mariné à l’aneth
Blinis et crème grelette

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Épaule d’agneau confite dites de 7 heures
Semoule aux raisins et petits oignons doux

***
Duo de fromage
sur croquante de verdure
Pain aux raisins et aux noix

***
Pièce montée ou entremet

Boissons

Côte du Rhône AOC
1 coupe de Champagne
Café

Menu Pont de l’Etoile

59,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (8/pers.)

***
Salade de légumes tendres aux noix de St Jacques
poêlées au sel de Guérande

***
Jambonnette de volaille farcie à la sariette
Champignons forestiers et timbale de riz

***
Duo de fromages sur croquante de verdure
Pain aux raisins et aux noix

***
Pièce montée ou entremet

Boissons

Côte du Rhône AOC
1 coupe de Champagne
Café

Menu Eoure

59,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (8/pers.)

***
Gambas justes tièdes
Nid de verdure aux agrumes

***
Aumônière d’agneau
dans sa julienne aux raisins moelleux

***
Duo de fromages sur croquante de verdure
Pain aux raisins et aux noix

***
Pièce montée ou entremet

Boissons

Côte du Rhône AOC
1 coupe de Champagne
Café

Menu La Destrousse

68,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (8/pers.)

***
Mesclun de St Jacques et de saumon au beurre d’avocat
et pignons de pin dorés

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Gigot d’agneau en croûte façon Beaumanière
Gratin de pommes et tomates grillées

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Fromages de France
Pain aux raisins et aux noix

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Pièce montée ou entremet

Boissons

AOC Côte de Provence Château de Barbebelle Blanc/Rouge
1 coupe de Champagne
Café

Menu Ste Beaume

80,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (8/pers.)

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Pannequet de saumon mariné à l’anis
Brandade de morue
Huile gourmande aux œufs de truite

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Mitonnée de loup et de St Jacques aux petits légumes

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Granité à la liqueur de fenouil

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Aiguillettes de caneton aux pêches confites
Pommes Montpensier

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Fromages de France
Pain aux raisins et aux noix

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Pièce montée ou entremet

Boissons

AOC Côte de Provence Château de Barbebelle Blanc/Rouge
1 coupe de Champagne
Café

Menu St Zaccharie

82,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (8/pers.)

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Artichauts en barigoule aux citrons confits

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Filet de sole à la normande
Petit fleuron et timbale de riz

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Sorbet au marc de Provence

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Carré de côte d’agneau au jus des garrigues
Gratin de pommes aux cèpes

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Brie de Meaux sur croquante de verdure
Pain aux raisins et aux noix

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Pièce montée ou entremet

Boissons

AOC Côte de Provence Château de Barbebelle Blanc/Rouge
1 coupe de Champagne
Café

Menu Auriol

98,00 € / pers.

Kir vin blanc
Jus de fruit, soda, perrier
Feuilletés salés (8/pers.)

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Feuillantine de foie gras tiède aux pommes Calvados

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Dos de loup à la vanille tomates grappées
Légumes du marché

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Sorbet au champagne

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Filet de bœuf aux champignons forestiers
Pommes fondantes

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Cabécou juste tiède sur son lit de verdure
Pain aux raisins et aux noix

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Pièce montée ou entremet

Boissons

AOC Côte de Provence Château de Barbebelle Blanc/Rouge
1 coupe de Champagne
Café

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